Hirdetés
Egy nem szokványos receptet hoztunk a kedves olvasóknak, úgyhogy, aki elég bátorságot érez magában, nyugodtan kipróbálhatja! Mit szólna, ha azt mondanánk, hogy télen is fogyaszthat görögdinnyét? Vagy ennél is többet, hogy a dinnyét sósan is fogyaszthatja?
Elsőre talán furcsán hangzik, de igazából csak megszokás kérdése. Több gyümölcsfajtát is megszoktak savanyítani, például a szőlőt, a szilvát és a körtét is, igazából a megfelelő fűszerezés és az ecet különleges ízt ad a dinnyének vagy bármely egyéb gyümölcsnek. Ízvilága kissé édes, kissé savanyú és talán pont emiatt tökéletes kiegészítője egy-egy ebédnek.
Közismert tény, hogy a dinnye szinte csak vízből áll. Azonban azt már kevesebben tudják, hogy a görögdinnye rengeteg jótékony hatással bír.
Miért hasznos a savanyú görögdinnye?
- Stabilizálja az emésztőrendszer működését, többek között például megakadályozza a székrekedést. Mindez a magas rost-, illetve víztartalomnak köszönhetően.
- Mivel A-vitaminban gazdag, hidratálja a bőrt, regenerálja a testszöveteket, hozzájárul az egészséges hajkorona fenntartásához.
- A bőr frissességének és üdeségének megőrzéséhez, elengedhetetlen a kollagén, amely a görögdinnyében megtalálható rengeteg C-vitaminnak köszönhetően termelődik
- Végül, de nem utolsó sorban, ki gondolta volna, hogy a görögdinnye hozzájárul a szív- és érrendszer egészséges működéséhez, továbbá a csontok egészségéhez is. Ez viszont a benne lévő vörös karotinnak, a likopinnak köszönhető.
Miután megismertük a görögdinnye jótékony hatásait, nézzük, mire van szükségünk a csoda-recept elkészítéséhez:
- 1 görögdinnye;
- 4 szál torma;
- 1 fej fokhagyma;
- 3-3 szál szárított kapor és csombor;
- 3 evőkanál durva só;
- 3 liter víz.
Elkészítés:
- Megmossuk a görögdinnyét és 2 cm vastag vagy akár kisebb szeleteket vágunk, attól függően, milyen befőttes üveget használunk. Akkorára vágjuk fel, amely szeletek könnyen átférnek majd az üveg száján.
- Óvatosan, az üvegbe tesszük, ügyelve arra, hogy a felszeletelt darabok egészben maradjanak, ezt követően hozzáadjuk a kaprot, a csombort, a tormát és végül, de nem utolsó sorba a fokhagyma következik.
- Egy mélyebb edényben elkeverjük a vizet a sóval, amíg az fel nem oldódik és a kész oldatot a befőttes üvegbe öntjük.
- Lezárjuk az üveget és egy sötét, hűvös helyen tároljuk.
Az erjedés során, amely általában az első napokban indul be, érdemes egy tálat elhelyezni az üveg alá, de fontos tudni, hogy a fedelet levenni tilos! A recept viszonylag könnyű, bárki kipróbálhatja otthon. Mindössze két hónapot kell majd várnunk a finomság megkóstolásához, az eredmény viszont minden várakozást megér.
Hirdetés